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La consommation de noix améliore la santé et réduit le risque de maladie cardiaque

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Une nouvelle étude suggère que les personnes qui mangent des noix ont tendance à avoir un risque plus faible de maladie cardiaque et des habitudes alimentaires plus saines. Westend61/Getty Images
  • Les noix, y compris les noix, sont généralement considérées comme faisant partie d’une alimentation saine en raison de leurs niveaux élevés de protéines, de fibres et de graisses saines.
  • Des chercheurs de l’Université du Minnesota ont découvert que les personnes qui consomment des noix ont un meilleur profil de risque de maladie cardiaque que celles qui n’en mangent pas.
  • L’équipe de recherche a également rapporté que les mangeurs de noix avaient une alimentation globalement plus saine, prenaient moins de poids et pratiquaient plus d’activité physique que les non-mangeurs de noix.

Les noix sont généralement considérées comme faisant partie d’un régime équilibré en raison de leurs niveaux élevés de protéines, de fibres et de graisses saines.

Une nouvelle recherche de l’Université du Minnesota met en lumière une noix en particulier – les noix.

Les résultats suggèrent que ceux qui incluent cette noix particulière dans leur alimentation bénéficient de certains avantages pour la santé, y compris moins gain de poidsun qu supérieurunrégime alimentaireet une meilleure risque de maladie cardiaque profil.

Cette étude, partiellement financée par la California Walnut Commission, a récemment été publiée dans la revue Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires.

Bien que les noix soient généralement considérées comme des noix, elles sont techniquement la graine d’un fruit.

Les noyers produisent le fruit à noyau, également appelé drupe. Au fur et à mesure que le fruit mûrit, l’extérieur se transforme en une coquille dure, abritant la graine comestible – la noix – à l’intérieur.

Une portion quotidienne de noix équivaut à 1 once, 1/4 tasse ou 12 à 14 moitiés de noix, et a une répartition nutritionnelle de :

  • 190 calories
  • 18 grammes de gras (dont 13 grammes de gras polyinsaturés)
  • 4 grammes de glucides
  • 4 grammes de protéines
  • 2 grammes de fibres alimentaires
  • 1 gramme de sucre
  • Sans sodium ni cholestérol

Selon Lauren Pelehach Sepe, nutritionniste clinique au Kellman Wellness Center à New York, NY, les noix sont parmi les noix les plus saines que vous puissiez manger.

« Ils sont riches en graisses saines, en antioxydants, ainsi qu’en plusieurs minéraux essentiels », a-t-elle expliqué à Nouvelles médicales aujourd’hui. « Compte tenu de leur profil nutritionnel bénéfique, les noix sont un élément important d’une alimentation saine, car elles offrent un certain nombre d’avantages cruciaux pour la santé. »

Sepe a déclaré que les noix offrent plus d’avantages pour la santé que les autres noix, car elles contiennent la plus grande quantité d’acides gras oméga-3 – également appelés acides gras n-3 – de toutes les noix.

« Les acides gras oméga-3 sont naturellement anti-inflammatoires. Il a également été démontré qu’ils abaissent taux de triglycérides et réduire formation de plaquesqui est un mécanisme par lequel ils réduisent votre risque de maladie cardiovasculaire.

– Lauren Pelehach Sepe, nutritionniste clinique

Sepe a également cité une étude de 2019 montrant que les noix aident à fournir des avantages cardiovasculaires en raison de leur impact sur le microbiote intestinal.

« Un microbiome intestinal sain a été associé à des niveaux d’inflammation réduits, ce qui réduit votre risque de maladie cardiovasculaire et améliore votre lipide profil, diminue votre risque de maladie métaboliqueainsi que de nombreux autres avantages pour la santé », a-t-elle ajouté.

Pour l’étude actuelle, l’auteur principal Lyn Steffen, PhD, MPH, professeur d’épidémiologie et de santé communautaire à l’école de santé publique de l’Université du Minnesota, a déclaré que l’objectif principal était de déterminer si les consommateurs de noix avaient un meilleur régime alimentaire et un meilleur facteur de risque cardiovasculaire. profil sur 30 ans de suivi, par rapport à ceux qui n’ont pas mangé de noix.

Pour cette étude observationnelle, le Dr Steffen et son équipe ont utilisé les résultats de l’étude Coronary Artery Risk Development in Young Adults (CARDIA), qui a débuté en 1985-1986 avec un groupe de plus de 5 000 hommes et femmes de race blanche et noirs âgés de 18 à 30 ans. vieux, et est en cours aujourd’hui.

L’équipe de recherche a examiné les données de 3 023 participants à CARDIA, dont 352 mangeurs de noix, 2 494 mangeurs d’autres noix et 177 non-mangeurs de noix.

Après examen des mesures physiques et cliniques après 30 ans, les chercheurs ont découvert que les mangeurs de noix présentaient un meilleur profil de risque de maladie cardiaque, notamment :

Les chercheurs ont également déterminé que les personnes qui consommaient des noix avaient une alimentation globale plus saine, prenaient moins de poids, étaient testées avec une glycémie à jeun concentration et plus d’activité physique autodéclarée.

Le Dr Steffen a déclaré que les résultats n’étaient pas surprenants car les noix sont une excellente source d’acides gras végétaux n-3, plus spécifiquement acide alpha-linolénique (ALA) et d’autres antioxydants.

« D’autres noix sont également nutritives et contiennent des acides gras et des antioxydants, mais d’autres types de noix ne contiennent pas d’ALA, des acides gras n-3 d’origine végétale », a-t-elle expliqué à MNT.

« J’ai lu sur les bienfaits des noix pour la santé pendant de nombreuses années – je voulais voir si la consommation de noix serait liée de manière bénéfique aux maladies cardiovasculaires [cardiovascular disease] profils de santé dans la population CARDIA.

« J’ai écrit un autre papier sur la consommation de noix associée aux phénotypes cardiaques – il s’agit de la fonction systolique et diastolique – en utilisant les données de l’étude CARDIA. Même si les paramètres de la fonction cardiaque des adultes se situaient dans les limites normales, les adultes qui consommaient des noix avaient de meilleures valeurs.

– Lyn Steffen, PhD, MPH, auteur principal de l’étude

Selon Sepe, il n’y a pas de réponse exacte pour déterminer combien de noix une personne devrait manger par jour pour profiter des bienfaits pour la santé décrits dans l’étude.

Pourtant, elle a suggéré que 1 once par jour, soit environ sept noix ou 14 moitiés de noix, peut apporter des avantages.

« Ils sont faciles à ajouter à votre alimentation quotidienne, ou vous pouvez en avoir une portion plus importante plusieurs fois par semaine », a-t-elle expliqué. « L’objectif n’est pas tant un nombre spécifique, mais de commencer à inclure ces aliments et d’autres aliments riches en nutriments dans votre alimentation quotidienne pour conférer un maximum d’avantages. »

En ce qui concerne les prochaines étapes de cette recherche, Sepe a déclaré qu’elle aimerait voir plus de recherches portant sur tous les mécanismes par lesquels les noix procurent des bienfaits pour la santé, à savoir leur impact sur l’intestin.

« Cela pourrait conduire non seulement à une meilleure compréhension de la façon dont les noix peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires, mais également d’autres problèmes de santé », a-t-elle ajouté.

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